Name: India Pale Ale
Yield: 20
Ingredients: 5 kg Pale Ale Malz (https://www.braupartner.de/Pale-Ale-Malz-5-7-EBC-geschrotet); 1 kg Karamellmalz (https://www.braupartner.de/CARAMUeNCH-r-II-Malz-110-130-EBC-geschrotet); 60 g Cascade Hopfen Pellets Typ 90 (https://www.braupartner.de/Cascade-Hopfenpellets); 45 g Pellets East Kent Goldings (https://www.braupartner.de/Goldings-Hopfenpellets); 1 stick Safe Ale S-04 (https://www.braupartner.de/SafAle-S-04-Trockenhefe-og); 20 l fertiges India Pale Ale; 24 l Wasser Hauptguss; 4,50 l Wasser Nachguss

India Pale Ale

Yields20 Servings

Rohstoffe

5 kg Pale Ale Malz (https://www.braupartner.de/Pale-Ale-Malz-5-7-EBC-geschrotet)

1 kg Karamellmalz (https://www.braupartner.de/CARAMUeNCH-r-II-Malz-110-130-EBC-geschrotet)

60 g Cascade Hopfen Pellets Typ 90 (https://www.braupartner.de/Cascade-Hopfenpellets)

45 g Pellets East Kent Goldings (https://www.braupartner.de/Goldings-Hopfenpellets)

1 stick Safe Ale S-04 (https://www.braupartner.de/SafAle-S-04-Trockenhefe-og)

Ergebnis

20 l fertiges India Pale Ale

Guss

24 l Wasser Hauptguss

4,50 l Wasser Nachguss

Malz kochen (Rasten)

1. 20° Einmaischen
2. 55° Eiweisrast - 10 Minuten
3. 63° Verzuckerungsrast 1 - 40 Minuten
4. 3° Verzuckerungsrast 2 - 20 Minuten -> Vorwürze
währenddessen Malz in Nachguss auswaschen.
Flüssigkeit mit Nachguss auffüllen.

Würze kochen

1. Hopfengabe (30g Pellets East Kent Goldings) - in Vorwürze
Volle Leistung. Sobald Flüssigkeit kocht.
2. Hopfengabe (15g Pellets East Kent Goldings)
3. Hopfengabe (45g Cascade)

Gärung

4. Hopfengabe (15g Cascade)
18°

Nachgärung

16°

Rezept Basis

Hans-Rolf Linke, Sulzbach-Rosenberg
S.

Ingredients

Rohstoffe

5 kg Pale Ale Malz (https://www.braupartner.de/Pale-Ale-Malz-5-7-EBC-geschrotet)

1 kg Karamellmalz (https://www.braupartner.de/CARAMUeNCH-r-II-Malz-110-130-EBC-geschrotet)

60 g Cascade Hopfen Pellets Typ 90 (https://www.braupartner.de/Cascade-Hopfenpellets)

45 g Pellets East Kent Goldings (https://www.braupartner.de/Goldings-Hopfenpellets)

1 stick Safe Ale S-04 (https://www.braupartner.de/SafAle-S-04-Trockenhefe-og)

Ergebnis

20 l fertiges India Pale Ale

Guss

24 l Wasser Hauptguss

4,50 l Wasser Nachguss

Directions

Malz kochen (Rasten)

Würze kochen

1. Hopfengabe (30g Pellets East Kent Goldings) - in Vorwürze
Volle Leistung. Sobald Flüssigkeit kocht.
2. Hopfengabe (15g Pellets East Kent Goldings)
3. Hopfengabe (45g Cascade)

Gärung

4. Hopfengabe (15g Cascade)
18°

Nachgärung

16°

Rezept Basis

Hans-Rolf Linke, Sulzbach-Rosenberg
S.

India Pale Ale

Ingredients Directions

India Pale Ale

India Pale Ale

Ingredients

Directions

Keine Kommentare

Deinen Kommentar hinzufügen Antworten abbrechen

Neueste Beiträge

Neueste Kommentare

Archive

Kategorien

Meta